培养目标：
本专业2011年起开始招生，是安徽省内最早开设酒店管理专业的高职院校之一。2015年被评为高等职业教育创新发展行动计划骨干专业；2016年被列为地方技能型高水平大学重点建设专业。本专业高度重视酒店管理专业学生的职业养成，与洲际酒店集团成立“洲际英才学院”，与南京金陵酒店集团合作成立“金陵酒店管理学院”，在上海花园饭店设立了“酒店管理高素质人才培养基地（店中校）”，在人才培养等专业建设方面建立紧密的校企合作关系，深化产教融合力度。
主要课程：
管理学基础、酒店管理概论、酒店情景英语、服务心理学、服务礼仪、餐饮服务与管理、宴会设计与管理、餐饮文化、食品营养与卫生、客房服务与管理、康乐运行与管理、前厅服务与管理、酒店营销实务、人力资源管理等。
就业方向：
学生毕业后，主要面向高星级酒店企业的客房、餐饮、前厅以及行政、人事等部门的服务与管理岗位就业。
专业亮点：
本专业实行“模块化、多学段、校店融合”的人才培养模式，与南京金陵酒店管理公司合作建有“金陵酒店管理学院”，与上海花园酒店、开元集团、万豪集团、洲际集团等多家国际品牌的五星级酒店有着10多年的深度合作，学生在学校和企业之间交替学习，技能水平高、职业素养好，职业成长快。
教学成果：
该专业学生在安徽省高职院校中餐、西餐主题设计技能大赛中连续4次获得一等奖，2013年获得全国中餐主题宴会设计技能大赛一等奖，2016年获得全国西餐主题宴会设计技能大赛二等奖，毕业生初次就业率100%。